Vitamines & Santé - Page 20

Les vitamines ne sont absolument pas à négliger , et pourtant l'alimentation seule ne parvient plus à couvrir tous les besoins de l'organisme. Ces micronutriments jouent un rôle essentiel sur le fonctionnement de nos cellules, il est donc impensable de s'en passer.

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On compte 13 vitamines différentes qui peuvent être soit hydrosolubles, soit liposolubles.

Vitamines solubles dans l'eau

La vitamine C et les vitamines du groupe B sont les vitamines hydrosolubles. Elles circulent alors dans les liquides de l'organisme, sans être retenues, et en cas d'absorption trop importante, elles sont éliminées dans les urines. Comme le corps ne les retient pas, il est courant d'avoir des micro-carences qui peuvent se développer très vite.

Aliments riches en vitamines C et B

Si tu souhaites augmenter leur consommation, alors privilégie une alimentation riche en fruits et légumes, comme la goyave, le persil, le navet, les kiwis, les poivrons, les agrumes pour la vitamine C, les épinards, les brocolis, les haricots pour la vitamine B9. Consomme aussi des viandes, des œufs, des fruits de mer et des poissons pour les vitamines B12.

Vitamines liposolubles

Les vitamines A, D, E et K sont considérées comme des vitamines qui réagissent au contact des graisses, et qui elles sont stockées par l'organisme. En surdose, elles peuvent alors s'avérer toxiques. Celles-ci ont l'action de limiter les effets du stress oxydatif, en protégeant les cellules des radicaux libres, notamment causés par le stress, la pollution, le tabac, etc...

Où trouver ces vitamines?

Elles sont majoritairement apportées par les lipides contenues dans l'alimentation, et notamment les poissons gras, les huiles végétales, les jaunes d’œufs.

La vitamine D quant à elle est uniquement synthétisée par l'exposition au soleil. Les personnes vivant dans les régions ensoleillées sont donc moins susceptibles d'avoir une carence en vitamine D.

Des compléments alimentaires enrichies en vitamines

Les grandes marques de nutrition proposent aujourd'hui des formules complexes qui apportent la juste dose de vitamines pour combler tes besoins, et pallier aux éventuels manques de l'alimentation. Ces compléments de vitamines ou mutivitamines peuvent être pris sous forme de cure, en période de grande fatigue pour rebooster un peu les apports, mais ils peuvent également servir sur le long terme, pour répondre aux besoins de l'organisme, notamment en cas de régime pauvre en fruits et légumes, ou de régimes végétaliens, sans protéines animales.

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